Certificazione del prodotto ricco di selenio UCGS

January 12, 2024

Contesto della certificazione:

Il selenio è uno degli elementi di traccia essenziali nel corpo umano e ci sono almeno 30 proteine o subunità contenenti selenio nel corpo umano. Partecipando al centro attivo della glutatione ossidasi (GSH-PX), il selenio svolge un ruolo nello scavante radicali liberi e mantenendo le normali funzioni biologiche e biochimiche delle cellule. La carenza di selenio è la causa principale della malattia di Keshan e l'integrazione di selenio può trattare e prevenire la malattia di Keshan.

L'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda un apporto giornaliero di 60-200 microgrammi di selenio per adulti sani e la Cinese Nutrition Society raccomanda un apporto giornaliero di 50-250 microgrammi di selenio per adulti sani. Standard della Repubblica popolare della Repubblica della Cina "WS/T 578.3-2017 Residenti cinesi Assunzione di riferimento per nutrienti dietetici Parte 3" Porta in avanti che il requisito medio di selenio giornaliero per gli adulti è di 50 µg, l'assunzione raccomandata è di 60 microgrammi e l'assunzione massima è 400 microgrammi. Secondo le statistiche "Atlante delle malattie locali e dei fattori ambientali della Repubblica popolare cinese", il 72% delle aree in Cina è aree carenti di selenio, di cui il 30% sono gravemente aree carenti di selenio. Secondo le statistiche, l'assunzione giornaliera media di selenio da parte dei residenti cinesi è di 44,6 microgrammi, che non può soddisfare gli standard di aspirazione raccomandati dalle istituzioni autorevoli. Soprattutto nelle aree carenti di selenio, è più difficile raggiungere lo scopo dell'integrazione di selenio da alimenti ordinari.

Il selenio esiste in natura principalmente in tre forme, tra cui selenio elementare, selenio inorganico e selenio organico. Il selenio elementare è difficile per l'assorbimento e l'utilizzo biologico e il selenio inorganico esiste principalmente sotto forma di selenato inorganico (SEO42-) e selenite (SEO32-). Esistono due tipi principali di selenio organico contenuto negli organismi, uno è aminoacidi contenenti selenio e l'altro è proteine contenenti selenio. Il selenio organico ha una forte attività biologica e una bassa tossicità, che favorisce l'assorbimento umano. Il cibo ricco di selenio include principalmente cibo ricco di selenio naturale, cibo ricco di selenio sintetico e cibo fortificato di selenio.

Il sistema di certificazione per i prodotti ricchi di selenio è stabilito per verificare che il contenuto totale di selenio dei prodotti certificati possa continuare a soddisfare i requisiti dell'indice nazionale e che il selenio contenuto nel prodotto sia arricchito dalla bioconversione (coltivato e assorbito naturalmente dall'ambiente, o aggiunto artificialmente nel processo di allevamento di fertilizzanti o mangimi ricchi di selenio) piuttosto che aggiunto direttamente al prodotto finale come booster nutrizionale. Pertanto, gli alimenti certificati da prodotti ricchi di selenio sono principalmente alimenti naturali ricchi di selenio e alimenti ricchi di selenio artificiale e gli alimenti fortificati al selenio non rientrano nell'ambito della certificazione.

Oggetto e ambito di certificazione:
La certificazione del prodotto ricca di selenio è principalmente per le imprese di produzione di prodotti agricoli e le imprese di trasformazione degli alimenti, i prodotti certificati includono prodotti di collezione selvaggia, colture, prodotti acquatici, prodotti di bestiame e pollame e alimenti trasformati, ecc. Processo di impianto di colture, bestiame e pollame e procedura di acquacoltura e processo di trasformazione degli alimenti con prodotti di raccolta ricchi di selenio o prodotti agricoli come materie prime.

Significato della certificazione:
· Costruire un sistema di gestione della produzione alimentare ricca di selenio per garantire il contenuto di selenio biologico dei prodotti certificati e soddisfare le esigenze dei clienti di alimenti nutrienti di alta qualità.
· Stabilire un livello più elevato di norme per fornire una garanzia istituzionalizzata per la produzione e la lavorazione di prodotti ricchi di selenio.
· Arricchisci le categorie di prodotti di alta qualità dell'impresa, migliora l'immagine del marchio e migliora la competitività del mercato dell'impresa.
Misure importanti per promuovere lo sviluppo coordinato dell'economia sociale, della protezione ambientale e della salute umana.

Requisiti di certificazione:
· Modalità di certificazione: test di campionamento del prodotto + ispezione in loco + supervisione dopo la certificazione, il certificato è valido per 1 anno;

· Base di certificazione: specifiche tecniche di certificazione del prodotto ricca di SE, piano di gestione della certificazione del prodotto ricca di SE.

Sulla certificazione Merieux:

Merieux Nutritional Sciences, sfruttando la sua esperienza in chimica e tecnologia di laboratorio, è un fronttrunner globale nel regno della sicurezza alimentare e dei servizi di qualità. La società è specializzata nella fornitura di servizi di test completi che comprendono un ampio spettro di test nutrizionali, garantendo così la sicurezza e il valore nutrizionale dei materiali di consumo. Il loro impegno si estende all'offerta di servizi di certificazione, auditing, consulenza e formazione, su misura per i più alti standard di sicurezza alimentare.

Merieux Certification (Shanghai) Co., Ltd., parte integrante del Merieux Nutrition Science Group, riunisce tecniche di laboratorio avanzate con una solida base in chimica per sostenere le sue principali operazioni commerciali. Questi includono la certificazione del sistema tripartito, audit a due parti e programmi di formazione per la sicurezza alimentare specializzati, che sono tutti componenti cruciali per mantenere e migliorare il profilo di qualità e sicurezza dei prodotti alimentari in tutto il settore. Excel nel condurre analisi e ispezioni approfondite, fungendo così da partner di fiducia per i test nutrizionali e varie altre valutazioni critiche nel settore alimentare.

A proposito di Dayqc

Il QC del giorno è un giocatore mondiale nell'offrire ingredienti alimentari, cosmetici e nutraceutici insieme a sicurezza, qualità e sostenibilità. Insieme al nostro partner strategico mondiale Merieux Nutrisciences, che è leader globale nella scienza della sicurezza alimentare e dei nutrienti. Inoltre, forniamo un servizio di agenti acquisti. I professionisti di DayQC sono impegnati in pratiche oneste, legali ed etiche e conducono aziende con integrità e affidabilità.

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