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La papaina è un enzima proteolitico dalla papaia tropicale. Si trova principalmente negli steli, nelle foglie e nei frutti della papaia, è un'endonucleasi contenente peptide (-SH) contenente il peptide (un'endonucleasi a catena singolo peptidica costituita da 212 aminoacidi in cui il residuo di cisteina nella posizione 25 e I residui di istidina nella posizione 158 sono nel suo centro attivo), ha l'attività della proteasi ed esterasi, ha una vasta gamma di specificità, per proteine animali e vegetali, peptidi, esteri, ammidi e altre forti idrolisi. La papaina è leggermente igroscopica e solubile in acqua e glicerina. La soluzione acquosa è incolore o giallastra, a volte bianca lattiginosa e ha un pH ottimale di 5,7 (generalmente 3-9,5). È anche utile in soluzioni neutre o leggermente acide la temperatura ottimale è di 55-60 ° C (generalmente 10-85 ° C). Ha una forte resistenza al calore e non può essere completamente disattivato a 90 ° C. Poiché uno degli ingredienti cosmetici attivi, la papaina ha molte eccellenti proprietà, come esfolianti, riparazione di barriere, sbiancamento e così via.
Esfoliazione La capacità di idrolizzare un'ampia varietà di proteine (riducendo la connessione tra cheratinociti e desmosomi) rende possibile che la papaina agisca sull'invecchiamento dello strato corneo, promuova la decomposizione della degradazione, per raggiungere l'effetto del ringiovanimento della pelle e promuovere la crescita cellulare e promuovere la crescita cellulare effetto e più delicato dell'acido tradizionale. Quando la papaina barriera agisce sulla pelle, può inibire i recettori del TGF come Smad3, ridurre la proliferazione dei cheratinociti e aumentare l'espressione della cheratina, regolare il recettore del calcio dei cheratinociti e aumentare gli ioni del calcio intracellulare, l'idrolizzato forma un sottile film di aminolo derivati acidi sulla superficie della pelle per mantenere la pelle umida e liscia. La papaina sbiancante idrolizza la caseina nella tirosina, riducendo la quantità di pigmento depositato nella pelle, rendendolo meno marrone e riducendo la quantità di rame nel pigmento, può bloccare l'azione catalitica della tirosina, riducendo così la formazione di melanina, per migliorare direttamente per migliorare colore della pelle.
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