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Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsl È una pianta erbacea perenne delle Asteraceae e dei generi di Stevia. L'altezza della pianta è di 1-1,3 metri. Le punte delle radici sono carnose, con steli 50-60 e una lunghezza fino a 25 centimetri. Lo stelo è in posizione verticale, la base del germoglio è lignificata e la parte superiore è morbida e densa con peli corti. La base della corolla è rossa viola chiara o bianca e la parte superiore è bianca. Acheni lineari, leggermente appiattiti, marroni, con peli a corona. Il periodo di fioritura è da luglio a settembre e il periodo fruttifero è da settembre a novembre.

Stevia è una pianta erbacea perenne e la tradizionale medicina cinese Stevia è le foglie di Stevia, una pianta della famiglia Asteraceae e il genere Zeeland. Origine delle praterie alpine al confine tra Paraguay e Brasile in Sud America, è stato introdotto in Cina nei primi anni '80 ed è un nuovo tipo di sostanza di origine dello zucchero. Ha un sapore dolce, una natura fredda e appartiene ai polmoni e ai meridiani dello stomaco. È ampiamente utilizzato come ingrediente alimentare ， integratori nutrizionali, integratori dietetici e cosmetici.

Il principale ingrediente attivo nelle foglie di Stevia sono gli steviol glicosidi, che hanno un sapore simile allo zucchero bianco ma hanno una dolcezza 300 volte superiore allo zucchero bianco, con solo 1/300 del contenuto calorico dello zucchero bianco. A causa della sua alta dolcezza e dei contenuti a basso contenuto calorico, ora è ampiamente utilizzato negli additivi alimentari. Gli steviol glicosidi hanno anche alcuni effetti farmacologici, come la regolazione della pressione sanguigna, ammorbidendo i vasi sanguigni, abbassando i lipidi ematici, abbassando lo zucchero nel sangue e le urine, inibendo i batteri, fermando il sanguinamento, allevia il dolore, perdendo peso, abbellire la pelle, nonché nutrire la yin e Generare fluidi, aiutare la digestione, promuovere funzioni pancreatiche, milza e stomaci e cancellare il calore e la disintossicazione. Presta attenzione al fatto che Stevia ha una natura fredda. Bere in grandi quantità può portare a carenza di milza e allo stomaco freddo e diarrea. Le donne in gravidanza e quelle con milza e carenza di stomaco fredde dovrebbero usarlo con cautela. È ampiamente usato come ingrediente di alimenti naturali ， integratori nutrizionali, integratori dietetici e cosmetici.