Raffinosio
Peso molecolare: 504,44
CAS: 512-69-6
Einecs: 208-146-9
Punto di fusione: 81 ° C
Punto di ebollizione: 513,84 ° C
Solubilità dell'acqua: 229,8 g/L (25 OC)
Densità: 1,81 g/cm3
Aspetto: polvere bianca o cristallina
Proprietà: Tricosio molecolare
Formula: C18H32O16
PKAPK: 1: 12.74 (25 ° C)
La raffinosio è uno dei trisaccaridi più noti in natura. L'estratto di pianta è una combinazione di galattosio, fruttosio e glucosio. Conosciuto anche come melitriosio, la raffinosio è un oligosaccaride funzionale con un forte effetto bifidobacterium. Alimenti naturali prodotti sani si trova ampiamente nelle piante di natura, in molte verdure (cavolo, cavolfiore, patate, barbabietola, cipolla, ecc.), Frutta (uva, banane, kiwi, ecc.) ecc.), Alcuni colture d'olio nel kernel (soia, semi di girasole, semi di cotone, arachidi, ecc.) contengono quantità variabili di caramelle di cotone; Il contenuto di raffinosio nel kernel di semi di cotone era del 4-5%. Uno dei principali componenti funzionali degli oligosaccaridi di soia, che è noto come oligosaccaridi funzionali, è la raffinosio.
Proprietà: la raffinosio è una sorta di oligosaccaride funzionale naturale estratto da integratori nutrizionali (melassa di barbabietola o semi di cotone) con il metodo di estrazione fisica. La raffinosio è polvere cristallina bianca o giallastra, solubile in acqua, leggermente solubile in solventi polari come etanolo, insolubile in solventi non polari come l'etere di petrolio. Il punto di fusione di raffinosio è 118 ~ 119 ° C. Generalmente, il cristallo contiene 5 molecole di acqua di cristallo, che andranno persa quando viene lentamente riscaldato a 100 ° C. La rotazione ottica specifica della soluzione acquosa [α] d è + 105 °. Il punto di fusione di raffinosio con acqua di cristallo è 80 ° C. Stabilità termica: questo rende facile da usare in alcuni alimenti a caldo, ma quando riscaldato a 180 ° C, il marshmallow viene suddiviso in melassa e fruttosio e la melassa può essere ulteriormente scomposta. La stabilità termica del raffinosio è ancora molto buona in condizioni acide, simile al saccarosio, anche leggermente più alto. I risultati hanno mostrato che la decomposizione della raffinosio non si è quasi verificata quando il raffinosio è stato mantenuto a pH 3,5,90 ° C per 30 minuti 1. Bifidobacterium per regolare la flora intestinale 2. Per prevenire la costipazione, sopprimere la diarrea, la regolazione a due vie 3. Inibisce l'endotossina e protegge la funzione epatica 4. Aumenta l'immunità e l'attività anti-tumore 5. Acne anti-allergica, bellezza idratante 6. Sintetizzare le vitamine per aumentare l'assorbimento del calcio 7. Regolare i lipidi nel sangue e la minore pressione sanguigna 8. Anti-Care 9. Calorie basse. Non influisce sul livello di zucchero nel sangue, anche il diabetico può mangiare 10. È una fibra dietetica solubile in acqua, con lo stesso effetto della fibra dietetica. A causa dei pigmenti alimentari naturali effetti fisici, chimici e fisiologici unici, la raffinosio può essere ampiamente utilizzata in cibo, integratore alimentare, medicina, cosmetici e industrie di mangimi. Come proliferazione bifidobacterium, prebiotico allo stesso tempo, può anche essere usato come componente principale del fluido di consegna protettiva per il trapianto di organi viventi umani e animali e può anche essere usato come sinergico per prolungare il periodo di sopravvivenza dei batteri viventi nella stanza temperatura.
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