Gli agrumi flavonoidi sono principalmente presenti nella pelle esterna dei frutti di piante di agrumi (tra cui la pelle, la capsula e la fascia esterne). Gli agrumi, come medicina tradizionale cinese, hanno una storia di migliaia di anni in Cina. Come nutriente che aiuta notevolmente la salute umana, le principali funzioni dei flavonoidi di agrumi includono i seguenti tre punti:

1. Applicazione di antiossidanti negli alimenti e nelle bevande

Le comuni specie reattive di ossigeno negli organismi viventi includono principalmente radicali di anioni di superossido, radicali idrossilici, radicali alcossi sotto forma di radicali di ossigeno, nonché perossido di idrogeno e ossigeno singoletto a forma di radicali non ossigeno. Queste sostanze hanno effetti citotossici significativi nel corpo e possono ossidare direttamente con macromolecole biologiche nel corpo umano, compresi acidi nucleici, lipidi e proteine, cambiando quindi la struttura e la funzione di queste sostanze. I flavonoidi, come agente di compensazione per le specie reattive dell'ossigeno e una misura preventiva per le malattie anziane, sono attualmente uno degli argomenti caldi di attenzione. I flavonoidi e gli isoflavoni contenuti nei flavonoidi di agrumi hanno proprietà antiossidanti significative. Tra questi, Naringin è stato applicato come antiossidante per prolungare la stabilità degli oli vegetali e il suo sapore è migliore di BHT; In combinazione con la sua buona solubilità in acqua e stabilità termica, i vantaggi dei flavonoidi di agrumi nello sviluppo di alimenti e bevande funzionali stanno diventando sempre più evidenti.

2. Funzioni anti -cancro e antisplo e prevenzione delle malattie del sistema circolatorio

La ricerca ha dimostrato che gli agrumi flavonoidi ottenuti dai frutti di agrumi contengono flavonoidi contenenti composti eterociclici contenenti ossigeno con attività anticancro. Estrarre i flavonoidi nelle flavonoidi di agrumi comprendono principalmente 13 tipi principali di composti, compresi flavonoidi e isoflavoni, che hanno significative attività. Estratto di erbe cinesi I flavonoidi negli agrumi hanno dimostrato di ridurre il tasso di sedimentazione dei materiali alimentari di salute degli eritrociti, inibendo la crescita delle cellule di leucemia HL-60 e avendo la capacità di dissolvere le cellule tumorali, Kupchan et al. Dall'Università del Wisconsin ha scoperto che gli agrumi flavonoidi hanno effetti anti-tumore e hanno condotto ricerche approfondite nel campo dello sviluppo di nuovi farmaci.

Allo stesso tempo, i flavonoidi hanno effetti simili a vitamina P, che possono influenzare la funzione delle cellule e delle piastrine dei vasi del vaso sanguigno, la funzione dei globuli bianchi, il processo di coagulazione, la reologia del sangue e la formazione di trombo. I composti multi-metossi nei flavonoidi di agrumi come melatonina, flavonoidi arancioni e flavonoidi di agrumi hanno importanti effetti farmacologici, che possono ridurre l'aggregazione dei globuli rossi e il tasso di sedimentazione delle cellule ematiche nel corpo umano. Inoltre, i flavonoidi multi-metossi sono uno stimolante cardiaco, può produrre direttamente un effetto contrattile sul tessuto cardiaco e utilizzando l'attività biologica dei flavonoidi di agrumi, può essere usato come additivo alimentare naturale nella produzione di alimenti e bevande funzionali.

È ampiamente utilizzato come ingrediente alimentare ， integratori nutrizionali, integratori dietetici e cosmetici.